Ψητοπωλείο “Στη Φου Φου”

Ψητοπωλείο Στη Φου Φου Αίγινα

Η Φου Φου, το αγαπημένο ψητοπωλείο της Αίγινας, άνοιξε τις πόρτες της το Φεβρουάριο του 2018 και μέσα σε λίγες εβδομάδες κατάφερε να γίνει στέκι.

Ψητά της ώρας με χειροποίητες σάλτσες, μαγειρευτά που εξαντλούνται μέχρι το απόγευμα και αν κάνεις κέφι για μακαρόνια (λαζάνια, χυλοπίτες, μακαρούνια κ.α), είναι και αυτά χειροποίητα, παραγωγής τους. Στη Φου Φου θα βρεις και vegetarian/vegan επιλογές, όπως μανιτάρια στη σχάρα, τυλιχτό με φαλαφελ, μπιφτέκια λαχανικών και πολλά άλλα!

Εδώ θα πρέπει οπωσδήποτε να συνοδεύσεις το φαγητό σου με κάποιο τυρί επιλογής σου, από αυτά που φτιάχνει η ίδια η οικογένεια Σώρρου από τα ζώα που εκτρέφει στην ενδοχώρα της Αίγινας. Ο Σαράντης, ο γιος της οικογένειας, με σπουδές πάνω στην τυροκομία, παρασκευάζει τυριά με Αιγινήτικο γάλα ακολουθώντας την παράδοση του τόπου του. Ζήτα να δοκιμάσεις το «γκερεμέζι», τη φέτα, το λαδοτύρι ή τη γραβιέρα τους.

Αλλά υπάρχει κάτι για το οποίο η Φου Φου είναι το πιο περήφανο ψητοπωλείο στην Αίγινα και αυτό είναι σίγουρα η σούβλα τους. Η σούβλα δουλεύει συνέχεια, το κοκορέτσι φεύγει με το που ετοιμάζεται, αρνάκι και κατσικάκι ψήνεται κάθε μέρα, ενώ γίνονται ακόμα και τηλεφωνικές κρατήσεις!

Στη Φου Φου, η καλή πρώτη ύλη είναι εξασφαλισμένη και το φαγητό εγγύηση από μία οικογένεια – παράδειγμα σε όλο το νησί.

Δράσεις για τη βιωσιμότητα