Εστιατόριο Όστρια
Εστιατόριο Όστρια
Από το 1992 απολαμβάνουμε την κουζίνα της μαμάς, βυθίζοντας τα πόδια στην άμμο και ευφραίνοντας τις καρδιές μας με γεύσεις και στιγμές!
Απολαυστική ελληνική, μαμαδίστικη κουζίνα με 30 χρόνια ιστορίας σε ένα ειδυλλιακό σκηνικό πάνω στο κύμα του Μαραθώνα, εκεί που ο τόπος μοιάζει ευλογημένος… Καλώς ήρθες στην Όστρια, ή αλλιώς… στον παράδεισο των γεύσεων!
Το εστιατόριο Όστρια στον Μαραθώνα αποτελεί για πολλούς άλλο ένα κρυμμένο μυστικό της Αίγινας, παρά το γεγονός ότι μέσα στα χρόνια έχει λάβει πολλή και σημαντική δημοσιότητα από έγκριτα μέσα επικοινωνίας για την ποιότητα του φαγητού του. Φρέσκο και καλομαγειρεμένο, καρυκευμένο με την αγάπη της μαμάς και εμπλουτισμένο με πρώτες ύλες από τον κήπο και τη φάρμα της οικογένειας, το φαγητό της Όστριας αποτελεί ωδή στην ελληνική κουζίνα.
Στο εστιατόριο Όστρια θα απολαύσεις ουζάκι και μεζέδες, σπιτική ελληνική κουζίνα με προμήθειες από το οικογενειακό περιβόλι της οικογένειας Μαρμαρινού, φρέσκο ψάρι κάθε μέρα από τα ψαροκάικα της Αίγινας, ψητά κρέατα της ώρας, χωριάτικες πίτες, σπιτικά γλυκά κουταλιού αλλά και καθημερινές γευστικές εκπλήξεις. Όλα αυτά σερβίρονται με χαμόγελο στα λιτά τραπεζάκια με τις ψάθινες καρέκλες, τοποθετημένα πάνω στην άμμο εκεί που τελειώνει το κύμα, και δίνουν γεύση στις διακοπές μας στο νησί.
Αγαπημένες γεύσεις που περικλείουν με΄σα τους το ελληνικό καλοκαίρι
Στα must ορεκτικά της Όστριας είναι η ξακουστή φάβα της, που έχει υμνηθεί όσο καμία άλλη, η μελιτζανοσαλάτα, που κρύβει όλη της τη μαγεία στο επτασφράγιστο μυστικό μιας κρυφής πολίτικης συνταγής, τα τηγανητά κολοκυθάκια, κομμένα από το οικογενειακό περιβόλι και τηγανισμένα σε καθαρό λάδι, οι τραγανές και αλάδωτες τηγανιτές πατάτες της οικογένειας, τα χόρτα, που μαζεύτηκαν το ίδιο πρωί από τον κήπο, οι πολλές πίτες με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι, και το γκερεμέζι, το παραδοσιακό τυρί της Αίγινας, φτιαγμένο με συνταγή της γιαγιάς από τις κατσίκες της οικογένειας Μαρμαρινού. Αν έχεις όρεξη για μαγειρευτό, εδώ θα απολαύσεις από γεμιστά με χυλωμένο ρύζι έως τα αγαπημένα όλων σουτζουκάκια, το αρνάκι με πατάτες στο φούρνο και το κριθαρότο γαρίδας. Και φυσικά, στην Όστρια θα φας γεύσεις ελληνικού καλοκαιριού, όπως χταποδάκι ψητό ή βραστό σε σαλάτα, φρέσκα ψάρια από τα δίχτυα ντόπιων ψαράδων – δοκίμασε οπωσδήποτε κατσούλες, το αιγινήτικο ψαράκι – και τηγανητά καλαμαράκια, εναλλάσσοντάς τις με γουλιές ούζου, μπύρας ή κρασιού από Έλληνες παραγωγούς.
Οικειότητα, γαλήνη και χαλάρωση σε ένα ειδυλλιακό σκηνικό πάνω στο κύμα
Σε συνδυασμό με το σκηνικό πάνω στο κύμα και τους ανθρώπους της Όστριας, τα πάντα συντελούν στο να κάνουν επισκέπτες απ’ όλο τον κόσμο να επιστρέφουν ξανά και ξανά στο αγαπημένο τους εστιατόριο στον Μαραθώνα.
Άλλωστε, είναι αναμφίβολα το χαμηλό προφίλ και η απλότητα του ιδιοκτήτη Κώστα Μαρμαρινού και της οικογένειάς του ακόμα ένας λόγος που τους διατηρούν τόσο ψηλά στις προτιμήσεις του κοινού όλα αυτά τα χρόνια. Όπως χαρακτηριστικά λένε, προσφέρουν “αυτό που χρειάζεται ο άνθρωπος για να νιώσει οικειότητα, γαλήνη, χαλάρωση”.
“Στεκόμαστε πιστοί στην ποιότητα, σκυμμένοι στο περιβόλι που βγάζει τις πρώτες ύλες, με κέφι πάνω από την κατσαρόλα υπό τις διαταγές της μαμάς, πρόθυμοι στα τραπέζια ολόγυρα, χαμογελαστοί για τα καλά που μας έδωσε η ζωή: έναν όμορφο τόπο, μια δικιά μας γωνιά για να δημιουργούμε γεύσεις και εικόνες, που συντροφεύουν τη ζωή”, τονίζει η οικογένεια Μαρμαρινού.
Εμείς θα πούμε ότι η Όστρια έχει όλα όσα θέλουμε για να “ρουφήξουμε” με όλη μας τη δύναμη γεύσεις, αρώματα και εμπειρίες ελληνικού καλοκαιριού, όσο τα παιδιά παίζουν στην ακροθαλασσιά, όσο βουτάμε στους μεσημεριανούς μεζέδες και στα καταγάλανα νερά εναλλάξ κι όσο απολαμβάνουμε το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα της Αίγινας, τσουγκρίζοντας τα ποτήρια μας και νιώθοντας ότι ευτυχία είναι αυτές οι στιγμές…
Για περισσότερη έμπνευση, ακολούθησε την ταβέρνα Όστρια σε Instagram & Facebook!
Πραγματικά κρυμμένο μυστικό για όσους ξέρουν από καλό φαγητό στην Αίγινα!