Cebu Beach Restaurant
Cebu Beach Restaurant
Αν αναζητάς το ιδανικό μέρος για να απολαύσεις την καλοκαιρινή αύρα της Αίγινας από το πρωί μέχρι το βράδυ, το Cebu Beach Restaurant είναι μια στάση που αξίζει να βάλεις στο πρόγραμμά σου. Με χρόνια εμπειρίας στην εστίαση και αγάπη για το νησί, ο Γιάννης Χατζηαλέξης δημιούργησε έναν χώρο που συνδυάζει χαλαρό boho χαρακτήρα και γήινη αισθητική με μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση, λίγα μόλις λεπτά από το λιμάνι.
Από brunch μέχρι dinner
Η ημέρα στο Cebu μπορεί να ξεκινήσει από νωρίς, αφού το brunch σερβίρεται από τις 10:00 και περιλαμβάνει επιλογές τόσο για ένα ελαφρύ πρωινό όσο και για ένα πιο χορταστικό γεύμα. Ανάμεσα σε εκείνες που ξεχωρίζουν είναι το avocado toast, με ψωμί ολικής άλεσης, ψητά ντοματίνια, αβοκάντο, αυγά ποσέ και φέτα, αλλά και το salmon sandwich, με καπνιστό σολομό, cream cheese, αγγούρι, ρόκα και σαλάτα. Για κάτι πιο δροσερό, επίλεξε το γιαούρτι με φρέσκα φρούτα, granola, cranberries και μέλι, ενώ οι λάτρεις του γλυκού δύσκολα θα αντισταθούν στα mini pancakes, με επιλογές πραλίνας φουντουκιού & Oreo, μελιού & φρούτων εποχής ή πραλίνας Biscoff & τριμμένου μπισκότου Biscoff.
Τα πιάτα που ξεχωρίσαμε
Από τη 13:00, το restaurant menu περνά σε πιο μεσογειακούς και δημιουργικούς ρυθμούς, με πρώτες ύλες και συνδυασμούς που ταιριάζουν απόλυτα στο καλοκαιρινό σκηνικό.
Το ceviche με ψάρι ημέρας, αβοκάντο, τσίλι, κρεμμύδι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών είναι μία από τις πιο φρέσκες επιλογές του μενού, ενώ ο ταραμάς σερβίρεται με τραγανό φύλλο ρυζιού και λάδι chives. Αξίζει επίσης να δοκιμάσεις την πατατοσαλάτα, με baby potatoes, λιαστή ντομάτα, τραγανό κρεμμύδι και μαγιονέζα μυρωδικών.
Στα κυρίως, το φιλέτο Λαβράκι συνοδεύεται από χόρτα εποχής, ελαιόλαδο και λεμόνι, ενώ το κριθαρότο έρχεται με γαρίδες, λιαστή ντομάτα και σκόνη χαρουπιού. Για τους λάτρεις του κρέατος, το φιλέτο κοτόπουλο με κους κους, ψητό καλαμπόκι, γιαούρτι μυρωδικών και πικάντικη sauce αποτελεί μια ολοκληρωμένη και ιδιαίτερα γευστική επιλογή.
Sunset & signature cocktails
Όσο η ημέρα προχωρά, το Cebu αλλάζει ρυθμό και γίνεται το ιδανικό σημείο για ένα cocktail με θέα τα χρώματα του ηλιοβασιλέματος. Από τα signature cocktails, δύο από τα best sellers που αξίζει να δοκιμάσεις είναι το Adoxa, με Gin D’Argent αρωματισμένο με πιπέρι, λικέρ μαστίχας, σιρόπι αγγουριού, αγαύη και lime, και το Pink Panther, με Vodka Divine, ροζ grapefruit, λικέρ περγαμόντο και lime.
Η εξωτική διάθεση του χώρου παραπέμπει στο Cebu των Φιλιππίνων, από όπου εμπνέεται και το όνομά του, ενώ η χαλαρή ατμόσφαιρα και η φιλική εξυπηρέτηση ολοκληρώνουν την εμπειρία.
Μια ανάσα από το λιμάνι
Η προνομιακή του τοποθεσία, πολύ κοντά στο λιμάνι της Αίγινας, κάνει το Cebu μια εύκολη επιλογή είτε βρίσκεσαι στο νησί για μία ημέρα είτε για μεγαλύτερες διακοπές. Brunch το πρωί, μεσογειακές γεύσεις το μεσημέρι, dinner και signature cocktails όσο πέφτει ο ήλιος: είναι από εκείνα τα μέρη που μπορούν να σε ακολουθήσουν σε διαφορετικές στιγμές της ίδιας ημέρας.
Αν λοιπόν θέλεις να συνδυάσεις φαγητό, καλοκαιρινή ατμόσφαιρα και ένα όμορφο sunset δίπλα στη θάλασσα, το Cebu Beach Restaurant σου δίνει αρκετούς λόγους για να το επισκεφθείς και ακόμη περισσότερους για να επιστρέψεις.
Cebu Aegina
τηλ: 22970 26697
