Ψαροταβέρνα Μίλτος

Άψογα ψάρια και θαλασσινά στην Πέρδικα

Ψαροταβέρνα Μίλτος

Άψογα ψάρια και θαλασσινά στην Πέρδικα

 

Στον Μίλτο θα έρθεις για να φας αληθινά εκλεκτό ψάρι. Η ιστορική ψαροταβέρνα στην Πέρδικα λειτουργεί από το 1987 και φημίζεται ως ο απόλυτος προορισμός του καλοφαγά, για ντόπιους και ταξιδιώτες, Έλληνες και ξένους στην Αίγινα. 

Με θέα το γραφικό λιμανάκι της Πέρδικας, ο Μίλτος Τρίμης στήνει τα τραπεζάκια του εδώ και δεκαετίες στην όμορφη ταβέρνα που βρίσκεται μπροστά στην εκκλησία της Παναγίτσας. Την οικογενειακή παράδοση συνεχίζει μαζί με τον πατέρα του και ο γιος του Μίλτου, Ανδρέας, με τις δύο γενιές να κάνουν θαύματα παρέα στην κουζίνα.

Για σένα που αναζητάς αυθεντικές γεύσεις και παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, εδώ θα βρεις την πεμπτουσία της. Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η σωστή πρώτη ύλη, και η ψαροταβέρνα Μίλτος φροντίζει το ψάρι του να είναι ολόφρεσκο, σπαρταριστό, απευθείας από τα αιγινήτικα καΐκια. Στη συνέχεια το ψάρι ψήνεται με μεράκι στα κάρβουνα, τηγανίζεται ή μαγειρεύεται άψογα για να καταλήξει στο τραπέζι σου ως ο ορισμός του εκλεκτού. 

Η ψαροταβέρνα Μίλτος στην Πέρδικα υπερηφανεύεται για το λιαστό χταποδάκι του στα κάρβουνα που κάνει τον κόσμο, χωρίς υπερβολή, να παραμιλάει! Άλλοι μεζέδες που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις είναι το γεμιστό καλαμάρι στη σχάρα, η φέτα με σουσάμι και μέλι, το λεπτοκομμένο κολοκυθάκι και φυσικά τα αχνιστά μύδια. Εξυπακούεται ότι πρέπει να ρωτήσεις για την φρέσκια ψαριά της ημέρας και να παραγγείλεις φρεσκότατο ψαράκι Αργοσαρωνικού για όλη την οικογένεια, από τις μικρές, γλυκές αιγινήτικες κατσούλες έως τις υπέροχες συναγρίδες και τα φαγκριά.  

Κι όπως θα τρως το τραγανό σου ψητό χταποδάκι και θα ξεπλένεις τη γεύση του με μια γουλιά ούζο, θα διαπιστώσεις ότι τελικά η συνταγή της μακρόχρονης επιτυχίας του Μίλτου κρύβεται πίσω από την απλότητα, τη φροντίδα, το μεράκι. Μήπως αυτό είναι τελικά το αληθινό γκουρμέ;

Η ψαροταβέρνα ο Μίλτος παραμένει ανοιχτή όλο τον χρόνο, με σπάνιες εξαιρέσεις, ενώ ο χώρος του με την ειδυλλιακή θέα διατίθεται και για εκδηλώσεις.

Ψαροταβέρνα Μίλτος

Πέρδικα, Αίγινα

Ακολούθησε τον Μίλτο στο Facebook!

Σχολίασε και Αξιολόγησε

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Solve : *
25 × 7 =




Booking.com

Πέρδικα, Αίγινα
Πώς να φτασεις