Νίκος και Λευτέρης Σπυριδάκης – Στην Αίγινα αγαπάμε τα πάντα και χρωστάμε όλα αυτά που είμαστε.

Οι άνθρωποι της Αίγινας #26 – Νίκος και Λευτέρης Σπυριδάκης

 

Στην Αίγινα αγαπάμε τα πάντα και χρωστάμε όλα αυτά που είμαστε.

Λίγα λόγια για τους Νίκο και Λευτέρη..

Στο όμορφο νησί μας μόνο όμορφους ανθρώπους μπορούμε να συνατήσουμε και αυτή τη φορά συναντήσαμε δύο ανθρώπους που έχουν ενσωματώσει την αγάπη τους για το νησί στη δουλειά τους. Ο Νίκος και ο Λευτέρης Σπυριδάκης, οι δημιουργοί του Spiri Coffee & Beverages, αποτελούν ένα εξαιρετικό παράδειγμα εργατικών ανθρώπων που αγαπούν την Αίγνα και δημιουργούν μια επιχείρηση από το μηδέν που αντανακλά ακριβώς αυτήν την αγάπη και το μεράκι.

Η αρχή της διαδρομής τους στην Αίγινα απλή, αλλά πλούσια σε συναισθήματα. Ήρθαν στο νησί όταν ήταν ακόμη παιδιά, 11 και 6 ετών αντίστοιχα, από τον Πόρο, από όπου κατάγεται η μητέρα τους. Η μετακίνηση στην Αίγινα ήρθε λόγω της μετάθεσης του πατέρα τους, ο οποίος ήταν αξιωματικός.

Καθώς μεγάλωναν στην Αίγινα, γνώρισαν πολλούς αξιόλογους ανθρώπους και άρχισαν να νιώθουν πόσο τυχεροί είναι που ανήκουν σε αυτήν την κοινότητα. Ο Λευτέρης από μικρός είχε κάποια σχέση με τον καφέ, ενώ ο Νίκος είχε πάθος για το ποδόσφαιρο. Ωστόσο, όταν αποφάσισαν να επιστρέψουν μόνιμα στο νησί, αποφάσισαν να επικεντρωθούν πλήρως στον χώρο του καφέ. Ξεκίνησαν με μικρά και σταθερά βήματα από το εμπόριο του καφέ και σιγά σιγά επεκτάθηκαν, ανακαλύπτοντας νέα προϊόντα.

Πριν από τέσσερα χρόνια, αποφάσισαν να αναλάβουν πλήρως και τον έλεγχο της διαδικασίας παραγωγής του καφέ τους. Μετά από πολλή εκπαίδευση στον χώρο της τέχνης του ψησίματος καφέ, κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με αποτέλεσμα να εδραιωθούν στην τοπική, και όχι μόνο, αγορά ως κορυφαίοι παραγωγοί καφέ.

“Όλες οι επιχειρήσεις στην Αίγινα μας στηρίζουν, ανεξαρτήτως εμπορικής συνεργασίας, και είμαστε ευγνώμονες για αυτό” μας λέει ο Νίκος.

Προσφάτως, ανακοίνωσαν ότι θα συμμετάσχουν στο Coffee Festival στο Γκάζι, ένα από τα μεγαλύτερα coffee gatherings στην Ελλάδα. Ο στόχος τους είναι να επεκταθούν πέρα από τα σύνορα της Αίγινας και να φέρουν τον καφέ τους σε νέους προορισμούς σε όλη την Ελλάδα. Ένα κύριο χαρακτηριστικό της νοοτροπίας των αδελφών Σπυριδάκη είναι πως δεν επιδιώκουν γρήγορη επιτυχία, αλλά βήματα αργά και σταθερά με στόχο να αναπτύξουν το brand τους οργανικά, με θεμέλιο την ίδια την ποιότητα του καφέ τους.

Αγαπάμε στην Αίγινα..

Τα πάντα! Τις μυρωδιές της, τα τοπία, τους ανθρώπους. Είμαστε απίστευτα δεμένοι με το νησί μας. Είναι επίσης σε πολύ στρατηγικό σημείο, δίπλα στην Αθήνα, όπου αυτό βολεύει άπειρα!

Όταν φτάνουμε στο νησί νιώθουμε..

Ευδαιμονία!

Αγαπημένα μέρη στην Αίγινα..

Μας αρέσει πάρα πολύ ο κόλπος στο φανάρι του Μπούζα, ο Σώτος στην Αγία Μαρίνα, ο κόλπος της Αφοκλείστης μετά την Αγία Μαρίνα, το Όρος και ο Αρχαίος Ελαιώνας.

Αγαπημένες συνήθειες..

Μπάνιο στο Φανάρι του Μπούζα για αποφόρτιση αλλά και για το τέλειο ηλιοβασίλεμα και τρέξιμο από το Ακρογιάλι το σινεμά μέχρι τον Άγιο Βασίλειο!

Θα προτείναμε σε κάποιον..

Να έρθει μονοήμερη και να περιηγηθεί στο κέντρο της Αίγινας! Θα βρει πολλά κτίρια από τον Καποδίστρια που θα μπορούσε να επισκεφθεί. Αν μείνει μέρες θα πάει σίγουρα στο νησάκι της Μονής, στο τέλειο ψαροχώρι Πέρδικα που έχει πολύ ωραία μαγαζιά, στην Αγία Μαρίνα με τη φυσική ομορφιά της, στον Ναό της Αφαίας τη δική μας μικρή Ακρόπολη και σίγουρα θα κάνει μια επίσκεψη στον Αγ. Νεκτάριο. Γενικά έχει αμέτρητες επιλογές! Μην έρχεστε μόνο το καλοκαίρι μας λέει ο Νίκος, αλλά και το Φθινόπωρο και την Άνοιξη (τότε έχει απίστευτες μυρωδιές), όπου είναι πιο χαλαρά και από θέμα κόσμου και έτσι θα δείτε την Αίγινα ακόμα καλύτερα!

Λίγα λόγια για το weloveaegina.com από τους Νίκο και Λευτέρη…

To weloveaegina έχει χαρακτήρα και πολλή αγάπη για το νησί μας! Είναι ένας πολύ χρήσιμος οδηγός και τέτοιες κινήσεις οφείλουμε όλοι να τις στηρίζουμε.